مجله تفر یحی آموزشی

شما اینجا هستید: خانه » نوشته های برچسب شده"ناهار"

آموزش قلیه ماهی

آموزش قلیه ماهی   آموزش قلیه ماهی قلیه ماهی معروف‌ترین خورشت شهرهای جنوب ایران است که اصولاً با چلو ساده سرو میشه. البته در صورتی‌که با آب کم یا به اصطلاح تنگ آب باشد. نام قلیه از تیرگی رنگ خورش گرفته شده. برای قلیه ماهی سنگسر، راشگو، سرخو، سُبیتی، هامور، زمین کن و سوکیلا مناسب است؛ حلوای سیاه هم میشه استفاده کرد. از میان ماهی‌های شمال فقط اُزون برون توصیه شده. ولی اولین و بهترین گزینه فیله سنگسر است.  ...

ادامه نوشته
بازگشت به بالا