مجله تفر یحی آموزشی

پخت شیرینی عید۹۵+طرز تهیه ی مارشمالو در منزل Reviewed by Momizat on . کافه سون: شیرینی نوروزی : برای میهمانان تان ماشمالوهای پف پفی درست کنید کافه سون:مارشمالو یکی از تنقلاتی است که برای پذیرایی از میهمان های نوروزی بسیار مناسب اس کافه سون: شیرینی نوروزی : برای میهمانان تان ماشمالوهای پف پفی درست کنید کافه سون:مارشمالو یکی از تنقلاتی است که برای پذیرایی از میهمان های نوروزی بسیار مناسب اس Rating:
شما اینجا هستید: خانه » آشپزی و تغذیه » اموزش شیرینی پزی » پخت شیرینی عید۹۵+طرز تهیه ی مارشمالو در منزل

پخت شیرینی عید۹۵+طرز تهیه ی مارشمالو در منزل

محبوب کن - فیس نما

کافه سون: شیرینی نوروزی : برای میهمانان تان ماشمالوهای پف پفی درست کنید

مارشمالو

کافه سون:مارشمالو یکی از تنقلاتی است که برای پذیرایی از میهمان های نوروزی بسیار مناسب است. به جای خریدن مارشمالوهای حاضری با این دستور خودتان در خانه درست کنید.

بنا به گزارش کافه سون: یکی از خوراکی هایی که نه تنها بچه ها، بلکه خیلی از بزرگترها نیز عاشق آن هستند، مارشمالو است. طرز تهیه آن بسیار آسان است. تهیه این مارشمالوهای خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

 

مواد لازم برای تهیه مارشمالو برای نوروز

آب: ۱۲۵ گرم
شکر:  ۱۶۰ گرم
پودر ژلاتین : ۲ قاشق غذاخوری
وانیل :  ۱/۲ قاشق چایخوری
گلوکز :  ۱۲۵ گرم
آب سرد برای ژلاتین : ۶۰ گرم

 

روش تهیه مارشمالو برای نوروز

ابتدا ۱۲۵ گرم آب را با شکر روی حرارت می گذاریم و یک قاشق درجه دار دیجیتالی داخل آن قرار می دهیم تا دمای مخلوط پس از جوشیدن به ۱۱۰ درجه سانتی گراد برسد.
در این فاصله ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی بخار آب می گذاریم، گلوکز را نیز به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا مواد ذوب و شفاف شوند.
سپس مایه را کاملا داغ داخل کاسه همزن ریخته وانیل را اضافه کرده و شروع به هم زدن می کنیم تا کمی پف کند.
در این مرحله شربت قوام آمده را آرام آرام اضافه می کنیم و به همزن ادامه می دهیم تا مارشمالو، سفید، پفکی و فومی شکل شود، داخل قالب یا سینی کاغذ روغنی پهن کرده و مواد را به سرعت در آن پهن می کنیم.
حال آن را ۴ تا ۵ ساعت در یخچال می گذاریم سپس برش داده و در نارگیل یا پودر شکر می غلتانیم.
من برای تزیین از شکلات تلخ ذوب شده و شیرین گندمک استفاده کرده ام.

نویسنده:سمانه آشوری

۱۷اسفند ۱۳۹۴

۳۳۳ total views, 1 views today

مطالب مرتبط

ارسال یک دیدگاه

بازگشت به بالا