مجله تفر یحی آموزشی

کیک زوکوتو / کیکی که نیاز به پختن ندارد Reviewed by Momizat on . مواد لازم : پنیر خامه ای :750 گرم کیک اسفنجی ساده :460 گرم خامه فرم گرفته :125 میلی لیتر شکلات تلخ خرد شده :100 گرم پرک بادام تست شده :65 گرم پودر قند :3 قاشق غ مواد لازم : پنیر خامه ای :750 گرم کیک اسفنجی ساده :460 گرم خامه فرم گرفته :125 میلی لیتر شکلات تلخ خرد شده :100 گرم پرک بادام تست شده :65 گرم پودر قند :3 قاشق غ Rating: 0
شما اینجا هستید: خانه » آشپزی و تغذیه » کیک زوکوتو / کیکی که نیاز به پختن ندارد

کیک زوکوتو / کیکی که نیاز به پختن ندارد

محبوب کن - فیس نما

مواد لازم :
پنیر خامه ای :۷۵۰ گرم
کیک اسفنجی ساده :۴۶۰ گرم
خامه فرم گرفته :۱۲۵ میلی لیتر
شکلات تلخ خرد شده :۱۰۰ گرم
پرک بادام تست شده :۶۵ گرم
پودر قند :۳ قاشق غذاخوری + کمی برای تزئین
آب پرتقال :¼ پیمانه
پوست پرتقال رنده شده :۲ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو :یک قاشق غذاخوری + کمی برای تزئین
وانیل :یک قاشق چای خوری

AndroidOnlineNewsImage.aspx
چطور بپزم:
کیک اسفنجی را با دستور (کیک اسفنجی لیمویی) آماده کنید.
سطح داخلی یک قالب یا کاسه با ظرفیت ۲ لیتر (۸ پیمانه) را با سلفون بپوشانید بطوریکه اضافه های سلفون به مقدار زیادی بیرون زده باشد.
پوسته کیک را ببرید تا فقط سطوح اسفنجی آن باقی بماند. سپس بسته به شکل کلی کیکتان برشهایی نیم دایره به ضخامت ۱ تا ۱٫۵ سانتیمتر تهیه کنید. البته لازم است یک برش درسته از کیک به اندازه مقطع دایره ای قالب نگه دارید تا در نهایت در دسر را با آن ببندید.
کف قالب و دیواره های آن را با برشهای نیم دایره کیک بپوشانید به طوری که با هم کمی هم پوشانی داشته باشند. آنها را با کمی فشار به هم متصل کنید و به داخل کیک با قلموی آشپزی آب پرتقال بمالید.
با استفاده از همزن برقی خامه، پنیر خامه ای، پودر قند و وانیل را به خوبی با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید.
پرک بادام و پوست پرتقال رنده شده را با یکی از آنها مخلوط نمایید.
شکلات خرد شده و پودر کاکائو را نیز با قسمت دیگر مخلوط کنید.
مخلوط پرتقالی را در کیک بریزید و سطح آن را صاف کنید.
مخلوط شکلاتی را روی آن بریزید و سطح آن را نیز صاف نمایید. روی این سطح را با برش دایره ای کیک که نگه داشته بودید بپوشانید.
در صورت نیاز قسمت های اضافی کیک رویی را ببرید. سپس آن را فشار دهید تا به مواد میانی بچسبد.
اضافه های سلفونی که کف قالب انداختیم را جمع کرده و کاملا دسر را داخل آن پیچیده و بسته بندی کنید.
دسر را به مدت ۷ الی ۸ ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
بعد از آن که از فریزر خارج کردید در ظرف سرو برگردانده و روی آن را با پودر قند بپوشانید و بعد با پودر کاکائو تزیین نمایید.

۱۱۴ total views, 1 views today

مطالب مرتبط

ارسال یک دیدگاه

بازگشت به بالا