مجله تفر یحی آموزشی

طرز تهیه کله جوش غذای قدیمی در دوران ساسانیان Reviewed by Momizat on . مجله اینترنتی کافه 7 : کله جوش از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی ایران است. این غذا طبعی گرم دارد و سرشار از کلسیم و فسفر است. مواد لازم : روغن به میزان لازم پیاز ۱ مجله اینترنتی کافه 7 : کله جوش از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی ایران است. این غذا طبعی گرم دارد و سرشار از کلسیم و فسفر است. مواد لازم : روغن به میزان لازم پیاز ۱ Rating: 0
شما اینجا هستید: خانه » آشپزی و تغذیه » طرز تهیه کله جوش غذای قدیمی در دوران ساسانیان

طرز تهیه کله جوش غذای قدیمی در دوران ساسانیان

محبوب کن - فیس نما

مجله اینترنتی کافه ۷ : کله جوش از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی ایران است. این غذا طبعی گرم دارد و سرشار از کلسیم و فسفر است.
AndroidOnlineNewsImage.aspx

مواد لازم :
روغن به میزان لازم
پیاز ۱ عدد
نعناع خشک ۳ قاشق غذاخوری
زردچوبه به میزان لازم
کشک ۱ کیلوگرم
گردو ۲۰۰ گرم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم


طرز تهیه :
۱-در قابلمه ای روی حرات متوسط کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. به آن نعناع خشک و زردچوبه بزنید.
۲-کشک را به همراه ۳ لیوان آب اضافه کنید، حرارت را زیاد کرده ، بگذارید تا مواد بجوشد و غلیظ شود.
۳-حرارت را کم کنید و گردو را اضافه کنید. آن را بچشید و در صورت نیاز به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. بگذارید تا برای ۱۵ دقیقه قل بزند.
۴-کله جوش را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه نان سرو کنید. می توانید آن را با تکه های گردو، نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کنید.


نکاتی در مورد تهیه ی کله جوش:
۱- پیاز را خرد کنید.
۲-برای سالمتر بودن غذا می توانید از روغن کنجد استفاده کنید.
۳- گردو را چرخ کرده و یا خیلی ریز خرد کنید.

۱۰۹ total views, 2 views today

مطالب مرتبط

ارسال یک دیدگاه

بازگشت به بالا