آشپزی و تغذیه

طرز تهیه خوراک مرغ و رزماری غذایی برای میهمانها

طرز تهیه خوراک مرغ و رزماری غذایی برای میهمانها

مواد مورد نیاز :
۲ عدد سینه مرغ بدون پوست
یک و ۱/۲ قاشق چای خوری نمک
۱/۲ قاشق چای خوری پودر سیر
۳/۴ قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید
۱/۲ فنجان آرد سفید
۳۵۰ گرم قارچ
۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون
۴ قاشق غذاخوری کره
۱ حبه سیر رنده شده
۱/۲ فنجان آب یا عصاره مرغ
۱ فنجان خامه
یک و ۱/۲ قاشق چای خوری رزماری خرد شده
۲ قاشق چای خوری جعفری خرد شده طرز تهیه خوراک مرغ و رزماری غذایی برای میهمانها

androidonlinenewsimage-aspx
طرز تهیه :
ابتدا سینه‌های مرغ را به نمک و فلفل و آرد آغشته می‌کنیم. سپس در تابه‌ای روی حرارت کره و روغن زیتون ریخته و مرغ‌ها در آن سرخ می‌کنیم.
در ادامه قارچ‌ها را داخل کره تفت داده و نمک اضافه می‌کنیم و پس از چند دقیقه عصاره یا آب مرغ را به قارچ ها اضافه می‌کنیم. در ادامه قارچ‌ها را خارج کرده و خامه را به آب مرغ اضاف می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا به خوبی بجوشد.
در ادامه رزماری اضافه کرده و به خوبی هم می‌زنیم. سپس مرغ‌ها و قارچ‌ها را به خامه جوشیده اضافه می‌کتیم و درب تابه را گذاشته و ۵ تا ۸ دقیقه صبر می‌کنیم تا به خوبی پخته شوند. خوراک شما آماده شد… نوش جان و لذت ببرید!
خواص مواد غذایی اصلی
مرغ سرشار از پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز بدن به پروتئین رو تامین می‌کند. در سالمندان برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان پروتئین مرغ بسیار مفید است و باید در حد تعادل استفاده شود زیرا در رژیم های غذایی پرپروتئین سبب تشدید پوکی استخوان می‌شود. مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 است. این ویتامین ضد سرطان بوده. مصرف مرغ از بروز آلزایمر نیز جلوگیری می‌کند.
رزماری خاصیت ضد سرطانی دارد و به تقویت حافظه کمک می‌کند. بخور دمنوش رزماری در درمان میگرن بسیار موثر است. به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بالا در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار تاثیر گذار است.
مصرف قارچ کمبود ویتامین D در بدن را جبران می‌کند. هر ۱۰۰ گرم قارچ حدود ۳ گرم پروتئین دارد. مصرف قارچ از بروز سرطان سینه و پروستات جلوگیری می‌نماید.

مطالب مرتبط

mahdi179600

Leave a Reply

Required fields are marked*